白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇 瀘州老窖力壓茅臺(tái)成最受青睞品牌
3月27日，搜狐公司宣布搜狐酒評(píng)網(wǎng)上線，同時(shí)發(fā)布《2012搜狐白酒行業(yè)白皮書(shū)》，在發(fā)布會(huì)上，搜狐酒評(píng)網(wǎng)及與全國(guó)糖酒會(huì)簽約戰(zhàn)略合作。“調(diào)查顯示，白酒的銷量和價(jià)格經(jīng)過(guò)近十年的高歌猛進(jìn)后，2012年首次出現(xiàn)增速回落，但并不意味著白酒行業(yè)失去投資價(jià)值，因?yàn)橄啾绕渌袠I(yè)，白酒業(yè)50%以上的毛利率依舊對(duì)資本有很大的吸引力。但2012年，從酒鬼酒的塑化劑事件到各地政府陸續(xù)推出的禁酒令，白酒行業(yè)已經(jīng)告別了悶聲掙大錢的時(shí)代，將在聚光燈下迎來(lái)更殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。”搜狐酒評(píng)網(wǎng)（jiu.sohu.com）作為中國(guó)第一個(gè)非廠商、非電商、非導(dǎo)購(gòu)類的酒行業(yè)第三方點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，通過(guò)線上用戶的點(diǎn)評(píng)、飲酒記錄、有獎(jiǎng)?wù){(diào)查和品酒會(huì)等豐富的線下活動(dòng)，定期發(fā)布白酒行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告，同時(shí)亮相的《2012搜狐白酒行業(yè)白皮書(shū)》，調(diào)查部分共歷時(shí)半年，收集了360萬(wàn)份網(wǎng)友反饋數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣分析以及整個(gè)行業(yè)趨勢(shì)、資本市場(chǎng)的分析，受到業(yè)界熱評(píng)。
2012白酒行業(yè)風(fēng)波四起
酒評(píng)網(wǎng)憑精準(zhǔn)數(shù)據(jù)做酒類最大門(mén)戶
2012年白酒行業(yè)風(fēng)波四起，普通消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)生了信任危機(jī)，而傳統(tǒng)酒企與市場(chǎng)以及消費(fèi)者的距離較遠(yuǎn)。酒評(píng)網(wǎng)推出正是利用搜狐的媒體基因和對(duì)大數(shù)據(jù)的處理優(yōu)勢(shì)，讓普通消費(fèi)者發(fā)出自己的聲音。用精準(zhǔn)的調(diào)查數(shù)據(jù)、方便的手機(jī)APP、完善的產(chǎn)品信息幫助消費(fèi)者準(zhǔn)確找到自己感興趣的好酒。通過(guò)對(duì)熱點(diǎn)事件的報(bào)道、行業(yè)黑幕的曝光來(lái)不斷的監(jiān)督白酒行業(yè)的健康發(fā)展，匯集網(wǎng)友意見(jiàn)來(lái)幫助酒企更好的服務(wù)消費(fèi)者。
白酒行業(yè)魚(yú)龍混雜，不少假冒偽劣商品讓消費(fèi)者苦不堪言，酒評(píng)網(wǎng)將利用自己的數(shù)據(jù)及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，幫助消費(fèi)者用電腦或者手機(jī)快速檢驗(yàn)酒品真?zhèn)危咕W(wǎng)友可以安心飲酒。另外也通過(guò)一系列的健康話題討論，向網(wǎng)友普及健康飲酒的生活常識(shí)。
酒評(píng)網(wǎng)立足做一個(gè)有公信力的媒體平臺(tái)，除了有每天及時(shí)更新的行業(yè)新聞之外，每周會(huì)針對(duì)熱點(diǎn)話題會(huì)發(fā)布調(diào)查數(shù)據(jù)報(bào)告，針對(duì)行業(yè)黑幕及敏感話題推出獨(dú)家策劃。在產(chǎn)品端，酒評(píng)網(wǎng)擁有業(yè)內(nèi)最全酒品數(shù)據(jù)庫(kù)，并推出首家酒類電商的比價(jià)系統(tǒng)，消費(fèi)者可以一目了然的找到最適合自己的酒水。酒評(píng)網(wǎng)也長(zhǎng)期征集草根品酒達(dá)人加入“搜狐品酒團(tuán)”，定期推出豐富的線下活動(dòng)來(lái)云集志同道合的酒友。
山東人酒量全國(guó)拔頭籌
中檔白酒崛起 家鄉(xiāng)人支持成關(guān)鍵
“人均酒量排名前五位的分別是：山東83.1ml、河北52.6ml、江蘇48.3ml、河南44.3ml、北京40.7ml。”白皮書(shū)顯示，全國(guó)飲酒冠軍山東人每日飲酒中所含純酒精數(shù)為83.1ml，相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500ml瓶裝啤酒，而整個(gè)2013年春節(jié)長(zhǎng)假期間，全國(guó)網(wǎng)友日均飲酒量為42ml，相比2012年調(diào)查的日均60ml下降了30%，這也反應(yīng)出2012年白酒行業(yè)的風(fēng)波帶來(lái)的終端市場(chǎng)下滑。
不過(guò)值得注意的是，普通消費(fèi)者雖然日均消耗量降低，但是整體在白酒上的消費(fèi)開(kāi)支并未降低，這就說(shuō)明普通消費(fèi)者正在從喝多喝高向喝少喝好而轉(zhuǎn)變，這或許也能說(shuō)明中高檔白酒的崛起已成趨勢(shì)。
白皮書(shū)顯示，“最受搜狐酒評(píng)網(wǎng)消費(fèi)者青睞的十大品牌”中，排在前五名的分別為瀘州老窖、五糧液、汾酒、茅臺(tái)和古井貢，茅臺(tái)屈居第四。對(duì)此，搜狐酒評(píng)網(wǎng)負(fù)責(zé)人解釋，“由于本次調(diào)查主要集中在家庭過(guò)年用酒上，作為行業(yè)龍頭的茅臺(tái)因?yàn)閮r(jià)位偏高，并未能進(jìn)入前三名。”
事實(shí)上，瀘州老窖等品牌上榜甚至超越茅臺(tái)的一個(gè)重要原因是家鄉(xiāng)人民的支持，在排名前十的品牌中，洋河、汾酒和古井貢酒均受到家鄉(xiāng)人民熱烈支持，例如，46.88%的江蘇網(wǎng)友選擇了洋河、46.34%的山西網(wǎng)友選擇了汾酒、27.95%的安徽網(wǎng)友選擇了古井貢酒。
80后成白酒主力消費(fèi)群體
超高端市場(chǎng)群體性漲價(jià)難再現(xiàn)
“在80后消費(fèi)者中，經(jīng)常喝酒(頻率高于每周一次)的占43%，更多人追求淺嘗輒止不喝醉。但是在逢年過(guò)節(jié)或者家庭聚會(huì)時(shí)，九成人會(huì)選擇喝白酒。”雖然高度白酒在年輕人中的忠誠(chéng)度已經(jīng)越來(lái)越低，不過(guò)在這次調(diào)查中，一個(gè)意外的現(xiàn)象是過(guò)年過(guò)節(jié)、家庭聚會(huì)，白酒依舊是首選，由此帶來(lái)的一個(gè)效果是，在所有飲用白酒的網(wǎng)友中，年齡在30-50歲的消費(fèi)者占73%，而18-29歲的僅占18%。
根據(jù)白皮書(shū)對(duì)白酒行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)的研判，隨著多類因素影響，白酒行業(yè)將告別“黃金十年”進(jìn)入“白銀十年”，行業(yè)整合將會(huì)進(jìn)一步加劇，同時(shí)白酒檔次上的機(jī)構(gòu)性分化將會(huì)加劇，1000元以上高端市場(chǎng)放緩，100-300元中高端快速增長(zhǎng)，300-600元次高端較快增長(zhǎng)。超高端市場(chǎng)連續(xù)漲價(jià)能力將被削弱，群體性漲價(jià)將難以出現(xiàn)，短期業(yè)績(jī)釋放無(wú)法改變長(zhǎng)期變緩的趨勢(shì)；大多數(shù)企業(yè)將開(kāi)始調(diào)整戰(zhàn)略，中高端和次高端成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將加劇，全國(guó)性品牌和區(qū)域性品牌競(jìng)爭(zhēng)區(qū)隔可能被打破，行業(yè)集中度將提高。
“對(duì)消費(fèi)者影響最深的信息渠道分別為網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，然后才是電視，白酒消費(fèi)者普遍認(rèn)為白酒蘊(yùn)涵著民族的傳統(tǒng)文化，對(duì)于主打文化牌與主打傳統(tǒng)工藝的品牌有較高的認(rèn)可度。”搜狐酒評(píng)網(wǎng)負(fù)責(zé)人表示，作為中國(guó)第一個(gè)非廠商、非電商、非導(dǎo)購(gòu)類的第三方點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，通過(guò)線上用戶的點(diǎn)評(píng)、飲酒記錄、有獎(jiǎng)?wù){(diào)查和品酒會(huì)等豐富的線下活動(dòng)，定期發(fā)布白酒行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告，從而成為普通消費(fèi)者與酒企之間的橋梁。
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